蜜芋屋について

店長挨拶

「安納芋をはじめて食べた時の"あの感動"を多くの方に伝えたい」との思いから、蜜芋屋はオープンいたしました。10年前、軽トラにまきストーブを乗せ、焼いて歩いたのが始まりです。
当店は"家にあった鍋に石を敷き、その上に芋をのせて焼く"という定番スタイルで、"昔ながらの焼き芋屋さん"としてスタートいたしました。現在では、シーズン限定のお店として、店舗にて販売を行っております。

オープンより10年たった今も尚、お芋本来の素朴な味わいを大切にしておりますが、お芋のおいしさを再発見し、お客様に新たな感動を味わっていただけますよう、10種類以上の商品を取り揃えております。これからも、お芋のおいしさを引き立てる、当店ならではの商品を提供してまいります。

当店のこだわり

おいもの品種と鮮度にこだわります

お芋は品種により味わいが異なります。
当店では、鹿児島県種子島産の安納芋や茨城県産の紅はるか、徳島県産の高級鳴門金時など、使用する品種にとことんこだわっています!
また、旬のおいしさをお届けするため、新鮮な素材を使用しております。

当店で使用している、こだわりのおいも

当店では厳選されたこだわりの品種を使用しております。ここでは、品種ごとの特徴や違いをご紹介いたします!

  • 安納芋 「蜜芋屋のスイートポテト」に使用しています!
    種子島原産の品種です。糖度がとても高く、焼き芋に適した品種です。丸っこい形でねっとりとした食感と、濃厚な甘みが特徴です。
  • 紅はるか
    当店では茨城県のブランド「紅天使」を使用しております。糖度が高く、強い甘みがありますが、後味はすっきり!便秘解消に効果を発揮してくれる、ヤラピンを豊富に含む品種です。
  • 鳴門金時
    徳島県の鳴門市を中心に栽培されている品種です。当店の「ほっくり金時」に使用されている品種ですが、その名のとおりホクホクした食感が特徴です。ミネラルを豊富に含む砂地で栽培された、甘みが強いさつまいもです。
  • 紅あずま  大学いもに使用しています!
    千葉県や茨城県で栽培され、関東でとても人気の品種です。しっとりとホクホクの中間くらいの、程よい食感です。甘みが強く、焼き芋の定番品種です。

心を込めて ひとつひとつ丁寧に

当店の商品はすべて手づくりです。素材のよさを十分に生かすことができますよう、ひとつひとつ丁寧にお作りしております。当店でしか味わうことのできない、こだわりの美味しさをお楽しみください!

おいしさの秘密

当店ではお芋本来の甘さや食感を大切にしております。品種ごとに焼き方や焼き加減を工夫し、一番おいしさを引き立てることができるよう、工夫しております。
お芋は品種により味が異なるとともに、焼き方や焼き加減によっても、味わいが変化します。

おいもの豆知識

おいも(さつまいも)には栄養がたっぷり!

おいも(さつまいも)の魅力は、美味しさだけではありません。その栄養価も魅力の一つなのです!私たちのカラダに嬉しい効果がたくさんあります!

  • 美肌効果
    さつまいもは、イモ類の中でビタミンCの含有量がトップです。ビタミンCには抗酸化作用があり、美肌効果も期待できます。さらに、さつまいもには肌に潤いを与えてくれるビタミンEも豊富です!さつまいもを食べれば、ビタミンCとビタミンEのダブルの効果が期待できるのです。
  • 便秘解消
    さつまいもは食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維は便秘解消に効果的です。また、さつまいもの成分で注目なのが「ヤラピン」です。ヤラピンはさつまいもにしか含まれていない成分で、腸の動きを活性化してくれます。さつまいもを食べることで、便秘解消に大きな効果が期待できるのです!
  • がん予防
    さつまいもにはガンクリオシドという成分が含まれています。ガンクリオシドはがん細胞の増殖を抑制してくれるため、がん予防の効果が期待できます。